International Street Food, il tour 2026 arriva a Parma per il decennale del festival

Tre giorni dedicati al cibo di strada internazionale animeranno il centro di Parma. Via Verdi, dal 6 all’8 marzo 2026, ospiterà la seconda tappa dell’International Street Food, manifestazione itinerante che da dieci anni porta nelle piazze italiane specialità gastronomiche provenienti da diverse tradizioni culinarie.

Il festival, che ha già attraversato numerose città italiane, celebra quest’anno la sua decima edizione, consolidando un format capace di unire qualità gastronomica, intrattenimento e partecipazione del pubblico.

L’apertura ufficiale della tappa parmense è prevista venerdì alle 18, mentre nelle giornate di sabato e domenica gli stand saranno attivi dalle 12 fino a mezzanotte. L’accesso alla manifestazione è gratuito.

Food truck e specialità da cinque continenti

Il percorso gastronomico proporrà una selezione ampia e variegata di piatti. Gli stand presenteranno ricette della tradizione italiana, come arrosticini, olive ascolane, fritti romani e specialità pugliesi, accanto a preparazioni più moderne e creative.

Tra le proposte più richieste ci saranno hamburger di Scottona e Marchigiana, patate ripiene, panini con polpo gourmet e pulled pork, oltre a dolci e prodotti tipici della pasticceria di strada europea.

Il viaggio culinario continuerà con cucine internazionali: India, Messico, Grecia, Venezuela e Spagna saranno rappresentate attraverso ricette iconiche e reinterpretazioni contemporanee. A completare l’offerta gastronomica una selezione di birre artigianali, italiane e straniere.

Un evento tra cultura gastronomica e turismo

La manifestazione è promossa da A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada, guidata da Alfredo Orofino, con il supporto di Confartigianato Imprese Parma e il patrocinio del Comune di Parma.

Secondo gli organizzatori, il festival rappresenta un’occasione per raccontare la cucina di strada come patrimonio culturale e strumento di incontro tra popoli e tradizioni diverse.

La tappa parmense assume anche un valore turistico, attirando visitatori e appassionati da tutta la regione e contribuendo alla vitalità economica del territorio.

Un viaggio gastronomico che continua

Il decimo anniversario dell’International Street Food segna una nuova fase del festival, che negli anni ha consolidato la propria presenza nelle piazze italiane.

Dopo il successo della trasmissione televisiva “Il Trono del Gusto”, andata in onda su Rai 2 nel 2025, il progetto continua a raccontare il mondo dello street food attraverso eventi itineranti e iniziative dedicate alla cultura gastronomica.

A Parma, dunque, il tour 2026 prende forma tra profumi, sapori e tradizioni culinarie provenienti da ogni parte del mondo, offrendo un fine settimana dedicato al gusto e alla convivialità.